ကမ္ဘာပေါ်တွင် အစာအစာလုပ်ငန်း စဉ်ဆက်မပြတ် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ အစာအမှုန့်များ၏ ညွှန်းကိန်းများအတွက် လိုအပ်ချက်များသည် ပိုမိုမြင့်မားလာကာ အတွင်းပိုင်းအရည်အသွေး လိုအပ်ချက်များသာမက (ဥပမာ အာဟာရစွမ်းဆောင်ရည်၊ ရောဂါကာကွယ်မှု၊ စက်မှုပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေးစသည်ဖြင့်) ကောင်းမွန်သင့်သည်။ ဒါပေမယ့်လည်း ပြင်ပအရည်အသွေး လိုအပ်ချက်တွေ (ဥပမာ အရောင်၊ အမွှေးအကြိုင်၊ အရွယ်အစားနဲ့ အလျားအချိုး၊ ရေထဲမှာ ဆုံးရှုံးမှုနှုန်း၊ စသည်) လိုမျိုး ပြင်ပအရည်အသွေး လိုအပ်ချက်တွေက ပိုမြင့်မားလာပါတယ်။ရေနေသတ္တဝါများ၏ သက်ရှိပတ်ဝန်းကျင်တွင် အထူးသီးသန့်ဖြစ်သောကြောင့်၊ လိုက်ဖက်ညီသောအစာသည် လျင်မြန်စွာပြန့်ကျဲခြင်း၊ ပျော်ဝင်ခြင်းနှင့် ဆုံးရှုံးခြင်းမှကာကွယ်ရန် ရေတည်ငြိမ်မှုကောင်းမွန်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ထို့ကြောင့် ရေနေအစာ၏ရေတည်ငြိမ်မှုသည် ၎င်း၏အရည်အသွေးကိုသေချာစေရန်အတွက် အရေးကြီးသောညွှန်းကိန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ရေတွင် ရေနေအစာ တည်ငြိမ်မှုကို ထိခိုက်စေသည့် အကြောင်းရင်းများမှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်သည်။
ပထမဦးစွာ၊ ကုန်ကြမ်း၏ pellet အရွယ်အစား
ကုန်ကြမ်းများ၏ အလုံးအရွယ်အစားသည် အစားအစာဖွဲ့စည်းမှု၏ မျက်နှာပြင်ဧရိယာကို ဆုံးဖြတ်သည်။သေးငယ်သော အရွယ်အစား ပိုကြီးလေ၊ မျက်နှာပြင် အကျယ်အဝန်း ကြီးလေလေ၊ ခဲမထုတ်မီ ရေနွေးငွေ့ စုပ်ယူနိုင်မှု အားကောင်းလေလေ၊ အပူဒဏ်နှင့် အမှုန်အမွှားများ ဖြစ်ပေါ်လာစေရန် အထောက်အပံ့ ဖြစ်စေသော ကြောင့် အစေ့အဆန်များသည် ရေတွင် တည်ငြိမ်ကောင်းမွန်ပြီး နေထိုင်ချိန်ကို တာရှည်စေပါသည်။ ရေနေတိရစ္ဆာန်များတွင် စုပ်ယူမှုအားကောင်းပြီး ရေထုညစ်ညမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။အထွေထွေငါးအစာကုန်ကြမ်းများကို ကြိတ်ခွဲပြီးနောက် ပစ်မှတ်စံဆန်ခါ ၄၀၊ ပစ်မှတ်စံဆန်ခါပါဝင်မှု ≤20% နှင့် ပုစွန်အစာကုန်ကြမ်းများသည် ပစ်မှတ်စံဆန်ခါ 60 ကျော်လွန်သွားရပါမည်။
ဒုတိယအချက်က ကြိတ်စက်သေတယ်။
လက်စွပ်မှို၏ဖိသိပ်မှုအချိုး (ထိရောက်သောအပေါက်အတိမ်အနက် / အပေါက်အရွယ်အစား) သည်လည်း ရေနေသတ္တဝါအစာ၏တည်ငြိမ်မှုအပေါ် သက်ရောက်မှုအချို့ရှိပါသည်။ကြီးမားသောဖိသိပ်မှုအချိုးဖြင့် လက်စွပ်မှိုနှိပ်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သော အစာအမှုန့်များသည် ပိုမိုမာကျောခြင်း၊ တင်းကျပ်သောဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ရေခံနိုင်ရည်အချိန်ပိုကြာလိမ့်မည်။ရေထွက်ကွင်းသေဆုံးမှု၏ ပုံမှန်ဖိသိပ်မှုအချိုးသည် 10-25 ဖြစ်ပြီး ပုစွန်အစာသည် 20-35 ဖြစ်သည်။
တတိယအချက်၊ မီးငြိမ်းပြီး စိတ်ကို တည်ငြိမ်အောင်ထားပါ။
အပူပေးခြင်း၏ရည်ရွယ်ချက်မှာ- ၁။ ပစ္စည်းကိုပျော့ပျောင်းစေရန်၊ ပိုမိုပလတ်စတစ်ဖြစ်မှု၊ ပေါင်းထည့်ခြင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေရန်၊ ကြိတ်စက်၏ pelleting စွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ရန်၊2. Hydrothermal လုပ်ဆောင်ချက်အားဖြင့်၊ အစာထဲတွင် ကစီဓာတ်ကို အပြည့်အဝ gelatinized လုပ်နိုင်သည်၊ ပရိုတင်းကို denature လုပ်နိုင်သည်၊ ကစီဓာတ်ကို ပျော်ဝင်နိုင်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်၊3. အစေ့များ၏သိပ်သည်းဆကိုတိုးတက်စေခြင်း၊ ချောမွေ့သောအသွင်အပြင်၊ ရေတိုက်စားခံရလွယ်ခြင်း၊4. အပူပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်၏ မြင့်မားသော အပူချိန်သက်ရောက်မှုသည် အစာထဲတွင် Escherichia coli နှင့် Salmonella ကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေနိုင်ပြီး သိုလှောင်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရေနေတိရစ္ဆာန်များ၏ ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။
လေး၊ကော်
အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် သဘာဝဒြပ်စင်များနှင့် ဓာတုဒြပ်ပစ္စည်းများအဖြစ် အကြမ်းဖျင်း ပိုင်းခြားနိုင်သော ရေနေအစာများတွင် ချည်နှောင်ခြင်းနှင့် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ခြင်းဆိုင်ရာ အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် အထူး additives များဖြစ်သည်။ယခင်သကြား (ကစီဓာတ်၊ ဂျုံ၊ ပြောင်းမှုန့်စသည်) နှင့်တိရိစ္ဆာန်ကော် (အရိုးကော်၊ အရေပြားကော်၊ ငါးပျော့ဖတ်စသည်ဖြင့်ခွဲခြားနိုင်သည်။ဓာတုဒြပ်ပစ္စည်းများမှာ carboxymethyl cellulose၊ sodium polyacrylate စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ရေထွက်ကုန်အစာထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ ရေထဲတွင် အစာ၏တည်ငြိမ်မှုကို တိုးတက်စေရန်အတွက် သင့်လျော်သော binder ပမာဏကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။
တင်ချိန်- နိုဝင်ဘာ ၂၉-၂၀၂၂